芒果放冰箱保持多少度

芒果最佳的储存温度是在10°C至15°C之间。冰箱一般设置为4°C至8°C之间的温度范围，因此芒果可以放在冰箱的低温储存室中。以下是为什么芒果需要在特定的温度下储存的原因。

1.控制成熟度：芒果在成熟过程中会不断产生乙烯气体，而乙烯气体会促使芒果继续成熟，甚至过熟。如果芒果放在冰箱中，低温有助于减缓乙烯的产生，避免芒果在短时间内过熟。

2.保持新鲜：低温可以延缓芒果的腐烂过程。芒果放在常温下很容易受到细菌和真菌的侵害，导致它们变软和腐烂。适当的低温储存可以抑制细菌和真菌的生长，延长芒果的保存期限。

3.保持风味和质地：芒果在低温下储存可以减缓风味和质地的变化。在高温下，芒果的天然糖分会转化为淀粉，导致口感变差。低温可以保持芒果的天然甜味和爽脆口感。

然而，需要注意的是，低温储存也可能对芒果造成一些影响。

1.冷冻伤害：如果芒果暴露在过低的温度下，可能会导致冷冻伤害。冷冻伤害会使芒果的质地变软和破裂，影响口感。

2.失水：低温环境通常会导致芒果失水，因此储存时要使用适当的包装材料，以防止芒果失水和脱水。

综上所述，芒果最适合的储存温度是10°C至15°C之间，可以放在冰箱储存室中。这样可以控制芒果的成熟度，延长其保鲜期限，并保持其风味和质地。但要注意，避免冷冻伤害和失水，建议在储存时使用适当的包装材料。